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焦亚硫酸钠的基本信息 中文名称：焦亚硫酸钠英文名称：Sodium disulfite别名名称：偏重亚硫酸钠 偏二亚硫酸钠 重硫氧更多别名：Sodium metabisulphite Sodium pyrosulfite物竞编号：0JYK分 子 式：Na2S2O5分 子 量：190.11
焦亚硫酸钠的性质与稳定性 1.焦亚硫酸钠受潮易分解，露置于空气中易氧化成硫酸钠。有刺激性。
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，食品级焦亚硫酸钠国标，溶于水，焦亚，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，生产厂家直供优质焦亚， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6。
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焦亚硫酸钠能食用吗？
焦亚硫酸钠作为一种食品添加剂，不能超标，否则对人体健康有危害。
根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011），焦亚硫酸钠可作为漂白剂、防腐剂、氧化剂而用于食品上，生产食品级焦亚硫酸钠厂家，包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等。焦亚硫酸钠在这些食品中的使用量，均以其残留物二氧化硫的含量来计算，粉丝、粉条的限量为每千克0.1克的二氧化硫残留。
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