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食品纯碱营养分析：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于药物的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除药物对蔬菜的污染；
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，潍坊生产纯碱的厂家，因此不可滥用。
6.中和胃酸，对于胃溃疡等胃患者起到保护胃部的作用。
注：另有解释，纯碱，食用碱和胃酸反应产生CO2，反应激烈，放热过快，尤其对胃溃疡患者不利！
纯碱早在我国工业刚起步的时候就已经开始走入市场了，初人们研发碱类产品是为了作为食物的添加剂所使用的，后来随着工业和化工行业的不断发展和进步，碱类产品的发展重心就转移到这两个行业之中了，特别在化工行业纯碱一开始作为这个行业的几款重点产品来发展的，整个化工行业有成百上千种产品，把纯碱作为重点发展可以想象一下它的价值有多么大。并且近几年纯碱的发展也没有另我们失望，从以上列举的几个行业就可以看出它已经被人们所认可了。我所说的只是一个方面，潍坊纯碱厂家直销，我国的纯碱出口每年也是重头戏，许多外国企业都是奔着我国的纯碱而来的，它们不仅采购的量很大，并且还给很高的价格，综上所述我国的纯碱行业真是一片大好，并且有专家预计这种发展势头还将继续保持下去，有望在未来几年实现高增长。
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