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一般的生活油污的主要化学成分是：
脂肪酸甘油酯，包括饱和的和不饱和的.
例如饱和的 硬脂酸甘油酯，不饱和的 油酸甘油酯；
为什么可以用纯碱代替洗洁精去油污?原理?
纯碱水解生成氢氧根离子，纯碱，碱促进了油污的水解，生成溶于水的物质而除去：
Na2CO3+H2O=(应为可逆号)NaHCO3+NaOH ；
酯类在碱性环境下水解，生成硬脂酸和醇类.硬脂酸和醇类都易溶解于水.就达到了去污的作用.
CO32- ＋H2O＝HCO3- ＋OH-
HCO3- ＋H2O＝H2CO3 ＋OH-
纯碱简介：
在人工合成纯碱之前，古代就发现某些海藻晾晒后，烧成的灰烬中含有碱类，山东纯碱厂家纯碱直接出口，用热水浸取、滤清后可得褐色碱液用于洗涤。大量的天然碱来自矿物，以地下埋藏或碱水湖为主。以沉积层存在的天然碱矿为优质，分布甚广。早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品-黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。1861年，比利时E.索尔维独自发明了并获得过专利。由于技术秘密保护一直未能大范围应用，20世纪20年代才从美国突破，尤其是中国化工专家侯德榜于1932年出版了《纯碱制造》一书，将保密70年，潍坊生产纯碱的厂家，索尔维法公布于世。侯德榜还与1939-1942创建了侯氏制碱法，并在 四川建立了中试车间。1952年在大连化工厂设立了联合制碱车间。日本旭硝子公司推出的NA法，实质上是联碱和氨碱的折中法。可随意调节纯碱与氯化铵的比例。
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