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食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理：
油污的成分油脂，潍坊纯碱厂家，与酯类水解反应相同，油脂在有酸或碱和高温水蒸气的条件先，跟水发生水解反应生成相应的脂肪酸和甘油。油脂水解反应也是可逆反应，纯碱，若用酸性物质作催化剂，水解反应不完全。若用碱性物质作催化剂，水解反应完全。反应方程式如下：
（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯
+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
纯碱在印染上的用途：
1.与肥皂合用作毛线及毛织物精练剂 毛线及毛织物因原毛已经精练，只是为了再除去纺织时所加的滑润油及制造时沾著的污迹而已，印染固色剂用纯碱，手续远较精练原毛简易。通常用织物重的2～4％纯碱及1～3％肥皂，温度35～40℃。
2.作直接、硫化等染料染棉助剂纯碱用作直接染料染棉助剂，能起缓和染著和软化硬水的作用。又硫化染料染棉时，除加Na2S作染料溶剂外，常加纯碱若干，以辅助溶解染料。若硫化碱的功效十分充足时，橡胶发泡剂用纯碱，就不必加用纯碱。此外如还原染料也常加纯碱若干以作辅助染剂。
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