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在日常生活中，我们经常会遇到苏打三兄弟：苏打、小苏打和大苏打。那么，苏打水里面放的是哪个苏打呢？
苏打水是碳酸氢钠（小苏打）的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可杀菌消毒，橡胶.海绵发泡用小苏打，饮用可中和人体内的酸碱平衡，小苏打，改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。
小苏打用于除臭、除异味：
冰箱除臭：用开口的容器，里面装约二杯的小苏打，出口小苏打厂家，放在冰箱冷藏室和冷冻室中（置于中间较后方），就可消除冰箱中的异味。
除鞋臭：偶尔撒一层苏打粉在鞋子里，可以除鞋臭。
除汗臭味：洗衣时加一大匙进洗衣机可除汗臭味；
消除砧板的异味：砧板切了洋葱、大蒜之后，异味很容易留在砧板上，甚至还会让别的食物也沾上了异味，用小苏打粉来刷洗就可以去除异味，保持砧板没有异味。
保持海棉清新没异味：把海棉泡在浓的小苏打水中，可以保持海棉清新没异味。
地毯清洁：将干地毯上撒上一层厚厚的小苏打粉，等数小时后再以吸尘器清理地毯，可以霉味，及家中宠物之臭味。
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